Guanciale (embutido de carrillada de cerdo curada), crema de huevo, queso pecorino y pimienta negra.
Tallarines con nata, salsa boloñesa, jamón york, huevo cocido, champiñones, gratinado al horno.
Pasta rellena de carne a la brasa con champiñones y boletus en salsa de mantequilla, perejil y ajo con un toque de queso parmesano.
Pasta rellena de foie, bacon, cebolla caramelizada y salsa arrabiata picante.
Ñoquis de patatas en crema de pistachos, nata, mortadella y queso pecorino.
Tallarines con salmón ahumado, gambas, tomate cherry, perejil, parmesano, salteados en crema de Pedro Ximenez.
Tortellini rellenos de espinacas y queso con salsa de nata, espárragos trigueros y champiñones.
Carne picada, bechamel, provolone, tomate, parmesano, gratinada al horno con mozzarella.
Bechamel, mortadella italiana, crema de pistachos, scamorza, parmesano, gratinado en el horno con mozzarella.
Guiso de espinacas al vino blanco, bechamel, provolone, parmesano, gratinado al horno con mozzarella.
